POSNA SARMA SA ORASIMA ZA SLAVU

Posna sarma sa orasima nikog ne ostavlja ravnodušnim,upravo zbog toga se ovo posno jelo se  i često priprema za naše slave. U pitanju je veoma zdravo jelo, kao stvoreno za dane posta, koje bi definitivno trebali imati na vašoj slavskoj trpezi. Ona je isto tako pravi izbor za sve one koji žele da pojedu nešto lagano i veoma ukusno. U pitanju je vegetarijansko jelo u kome će podjednako uživati pripadnici svih generacija. Recept za posnu sarmu se može pripremiti na različite načine i sa različitim sastojcima, a mi ćemo vam na ovoj strani dati neke od najpopularnijih i najboljih recepata za pripremu ovog izvrsnog jela. Izaberite jedan po vašoj volji i obradujete vaše najmilije u prigodnoj slavskoj atmosferi. Ovo je odlično jelo za posnu slavu  kome niko neće odoleti, verujte nam na reč !

POSNA SARMA SA ORASIMA PRIPREMA  

Posna sarma sa orasima je prilično zahtevna što se tiče sastojaka,evo šta nam sve treba,da krenemo:

• poveća glavica kupusa, svejedno je da li je u pitanju kiseli ili slatki, a možete koristiti i listove vinove loze ili zelja
  100 grama mlevenih orasa
  jedan krompir sredne veličine
  sto grama integralnog pirinča koji je prethodno prokuvan
  tri osrednje šargarepe
  sto grama sojinih ljuspica
  dva do tri lovorova lista
  jedna veza peršunovog lista
  jedan celer srednje veličine
  veliki koren paškanata
  veliki peršunov koren
  jedna mala glavica luka
  jedan češnjak belog luka
  dva deci soka od paradajza
  dva deci vode
  jedna kafena kašičica tucane ljute paprike
  pola kafene kašičice bibera
  jedna kafena kašičica morske soli
  dve supene kašike hladno ceđenog ulja

KAKO SE PRAVI POSNA SARMA SA ORASIMA

Posna sarma sa orasima je definitivno najpoznatija sarma iz ove kategorije, uz onu sa sojom naravno. Reč je o vrlo ukusnom jelu, koje će vam definitivno zadovoljiti sva čula. Na ovoj strani smo vam pripremili dva recepta za pripremu ovog posnog jela, a vi sami izaberite onaj pravi za vas. No, da ne dužimo previše sa predstavljanjem, najbolje bi bilo da mi odmah pređemo na stvar, zar ne? Krenimo sa prvim receptom… Za početak iseckajte beli i crni luk i dodajte ih uz malo vode u prethodno zagrejano ulje. Zatim sve to lepo dinstajte do trenutka kada luk omekša. Tada zajedno dodajte celer, paškanat, šargarepu i peršunov koren koje ste prethodno iseckali na kockice. Nastavite da dinstate ovu celokupnu smesu nekih 7-8 min, a zatim joj dodajte začine – biber, tucanu ljutu papriku i morsku so. Nastavite sa dinstanjem još nekoliko minuta. U međuvremenu isecite krompir na kockice, a sojine ljuspice potopite u vrelu vodu sa par lovorovih listova. Skinite smesu sa vatre i potom dodajte krompir, sojine ljuspice i integralni pirinač. S obzirom da sadrži sojine ljuspice, ova sarma se komotno može zvati i posna sarma sa sojom, ali mi ćemo je ostaviti tu gde jeste. Procedite smesu i dodajte mlevene orase i peršunov list zajedno sa dve supene kašike soka od paradajza. Celu ovu smesu dobro izmešajte. E tako, nadev je sad spreman, a to znači da je teži deo posla završen. E sad se posna sarma sa orasima treba finalizovati. Zatim uzmite glavicu kupusa i odvojite listove, a nakon toga ih obarite u vreloj vodi, ali samo toliko dok ne omekšaju. Isto ovo važi i u slučaju da koristite listove zelja i vinove loze. Zatim uvijte sarme tako što ćete na koren lista staviti nadev. Na srednje listove stavite jednu ili jednu i po supenu kašiku nadeva, a na one velike slobodno možete staviti dve, a nekad i dve i po supene kašike nadeva. Lepo ih zatim uvijte, a krajeve lista koji budu štrčali sa strane savijte i pritisnite prema unutrašnjosti sarme. Ako i dalje niste sigurni kako se to pravilno radi, pogledajte ovaj VIDEO. Gotove sarme naslažite u šerpu, a zatim sve to potopite mešavinom vode i preostalog paradajz soka. Prokuvajte sarme, a nakon toga ih premestite u neki vatrostalni sud vrlo nežno da se ne bi raspale. Stavite ih tako u rernu i pecite ih još dvadesetak minuta. I to je to! Vaša posna sarma sa orasima je spremna. Poslužite je najbolje uz kiselu pavlaku i uživajte. Ma potpuno sam sigurna sam da će vam se svideti.

POSNA SARMA SA ORASIMA RECEPT BROJ DVA

Evo i druge verzije za ovo posno jelo…

Sastojci:

• pet supenih kašika ulja za samu sarmu i još 2 za zapršku
  pet glavica crnog luka – gledajte da budu veće
  200 grama pirinča
  jedna supena kašika aleve paprike za samu sarmu i jedna za zapršku
  jedna kafena kašičica soli
  pola kafene kašičice bibera
  100 grama mlevenih oraha
  poveća glavica kiselog kupusa
  dve supene kašike brašna

KAKO SE PRAVI SARMA SA MLEVENIM ORASIMA 

Posna sarma sa orasima se kao što vidite može spremiti na više načina, a u ovom članku ću vam opisati još jedan koji vam toplo preporučujem. Krenite najpre od pirinča. Lepo ga očistite, a zatim ga isperite mlazom vode. Ostavite ga nakon toga da se osuši i procedi. Narendajte ili sitno iseckajte luk, svejedno je, pa ga stavite da se fino dinsta u ulju. Zatim dodajte osušeni pirinač, ali tek kada luk omekša. Dinstajte sve još nekih 15 min, dok i pirinač ne omekša. Za vreme dinstanja s vremena na vreme dodajte malo vode, čisto da se pirinač ne bi zalepio za dno tave. Potom u smesu dodajte so i biber, a najzad i aleva papriku, pa sve to zajedno prodinstajte nekoliko minuta. Skinite smesu sa vatre i dodajte orase. Zatim sve to zajedno dobro promešajte i ostavite da malo odstoji. Ovako dobijena smesa će u prvi mah delovati previše kašasto za jedan nadev, ali ne brinite zbog toga, i sama sam se uverila da je to sasvim ok. Najzad spremite listove kupusa, tako što ćete im odstraniti onu debelu centralnu žilu. Dodajte nadev na isti način kao što smo ovde naveli u prvom receptu, lepo to smotajte i ostavite da malo odstoji dok vi ne pripremite zapršku koja se sprema na sledeći način. Stavite brašno u ulje i to zapržite. Mešajte svo vreme da vam slučajno ne bi zagorelo. Nakon par minuta skinite zapršku sa vatre i dodajte joj aleva papriku, a zatim je opet vratite na vatru i nastavite sa dinstanjem. I dalje mešajte neprestano, ali ovaj put dodajte lagano i hladnu vodu da se razredi. Pazite samo da ne preterate sa količinom vode, jer će se u tom slučaju zaprška pretvoriti u male grudvice, a to nam nikako nije cilj. Skinite je nakon par minuta, a zatim pređite na finalni deo pripreme. Uzmite neku vatrostalnu ili zemljanu posudu sa poklopcem (u slučaju da nemate poklopac upotrebite alufoliju) i na njeno dno položite preostale delove kupusa koje niste upotrebili za motanje sarmi. Potom preko toga se lagano poslažite sarme i najzad sve to zalijte zaprškom. Na kraju još dolijte malo vode, čisto da  posne sarme budu potopljene. Poklopite posudu i stavite je u rernu. Krčkajte je sat vremena na temperaturi od 200 stepeni i to je to – vaša posna sarma sa orasima je spremna. Kao što vidite, na ovaj način je dosta lakše pripremiti sarmu, tako da će se sa ovim receptom lako snaći i oni kojima kuvanje nije jača strana.

U ovom tekstu dali smo vam dva načina kako se priprema posna sarma sa orasima,u narednih par dana nastavljamo tu gde smo stali,očekuju vas i posne sarme sa sojom,tunjevinom i dr… Prijatno !