SUVA PITA OD ORAHA
Suva pita sa orasima je odličan izbor za post i posnu trpezu.Nije previše zahtevna za napraviti,i što je najvažnije veoma je ukusna.U nastavku teksta pročitajte šta će vam je potrebno i kako se pravi posna pita ?
RECEPT ZA PITU
- pola kg tankih kora
- pola kg oraha
- 1 kg šećera(600 g za fil, 400 g za preliv)
- ulje i kisela voda za premazivanje
Priprema:Na dno velikog pleha stavite tri kore, pa svaku premažite sa mešavinom ulja i kisele vode. Sada je trebate filovati . Nadalje svaku od kora premazujte sa uljem i kiselom vodom, a filujte svaku drugu-treću,i na kraju završite sa 2-3 kore. Pre pečenja isecite na kocke. Zato vam treba oštar nož i malo strpljenja jer gornji slojevi kora hoće da „beže” . Suva pita od oraha se peče na 180 stepeni oko pola sata. Deo šećera previđen za preliv karamelizujte, na primer 100 grama. Nakon toga sipajte 3 šolje vode i dodajte ostatak šećera. Kuvajte sve dok se šećer dobro ne rastopi, ne treba da bude previše gusto. Možete dodati i malo limuna da biste poboljšali ukus. Ispečenu pitu na kraju prelijte sa sirupom i ostavite da dobro upije.Ostalo je još samo da je vašim ukućanima poslužite. Prijatno !
SUVA PITA SA VOCEM
Takođe se u pitanju pite sa gotovim korama u koje možete dodavati i voće.
Potrebno:
- 800 grama kora za pitu- tankih ,
- 300 grama mlevenih oraha,
- šolja ulja,
- šolja šećera,
- šećer u prahu 200 grama,
- vanilin-šećer 2 kesice,
- 2 dl kisele vode.
U slučaju da je vaša suva pita sa voćem ,mineralna voda vam neće biti potrebna,već se nadev pravi od pola kg izrendanih jabuka ili ista količina višanja(očišćenih od koštica),2 šoljice prezli(mrvica) i cimet ..
KAKO SE PRAVI VOĆNA PITA
Poprskajte kore za pitu sa uljem i šećerom a zatim ih slažite jednu na drugu(po 3-4).Na njih sipajte nadev od oraha (bez šećera) ili voće(pomešati uz šećer,cimet i mrvice) zavisno za koju se varijantu odlučite.Sada uvijajte kore u rolne i stavite u predhodno dobro podmazan pleh.Suva pita se narednih 40 minuta peče pri temperaturi od 200 stepeni.Voćna pita se može neposredno pred pečenje i malo raseći ,pa u rezove blago razmažite još ulja..Kada je pečena poprskajte je sa vodom,prekrijte sa salvetama i ostavite tako da se dobro prohladi.Nakon toga pitu iscecite (ako prethodno već niste). Suva pita sa orasima se može dodatno posuti sa šećerom u prahu jer sadrži manje šećera u sebi,dok se voćna pita može posuti po ukusu…Prijatno !
Pročitajte ukoliko već niste i sledeće recepte:lenja pita,pita sa višnjama i dr..