TUFAHIJE RECEPTI
Tufahije recept je jedan od naših omiljenih iz bosanske kuhinje.Za nas to je prava mala energetska bomba i pored toga što je u pitanju posni kolač,ukoliko vam ne odgovara mnogo slatko,vi možete malo da redukujte šećer po sopstvenom ukusu.
RECEPT ZA TUFAHIJE
Za naš prve recept biće vam neophodno sledeće:
- 6 večih zdravih jabuka
- 200 grama šećera
- 20 grama mlevenih oraha
- 20 grama mlevenih lešnika
- 20 grama prženih badema
- 30 grama trešanja iz kompota ili slatka
- jedna kesica vanilin šećera
- jedan limun srednje veličine
- dve banane
KAKO SE PRAVE TUFAHIJE
Jabuke dobro operite,oljuštite,izdubite im sredinu,ali oprezno jer treba paziti da se ne probuše.Prokuvajte ih u zaslađenoj vodi sa sokom od limuna i pazite da se ne raspadnu.Kada su jabuke skuvane,izvadite ih sa rešetkastom kašikom,dobro ocedite i složite u odgovarajući pleh.U vodi u kojoj ste predhodno kuvali jabuke sada stavite šećer,pa skuvajte sirup i procedite.Izmutite banane i pomešajte sa orasima , lešnikom,vanilinim šećerom i prženim bademom,pa sa dobijenim nadevom punite jabuke.Ostavite kašiku izmućene banane sa strane kao ukras.Ako fil za tufahije nije dovoljno sladak,možete mu prirodati još malo šećera po ukusu(nemojte ni preterati,nama je najviše odgovarao nešto blaži kolač).Sada prelijte jabuke sa sirupom,pa ih stavite u pećnicu gde ih je potrebno zapeći samo nekoliko minuta.Kada su pečene, tufahije sa orasima izvadite iz pećnice ih i na svaku jabuku stavite malo krema od banane a na vrh im dodajte potrešnju.Sada je kolač potrebno malo prohladiti i nakon toga ga možete poslužiti .Prijatno !
TUFAHIJE NA BOSANSKI NACIN
Pripremili smo vam još jedan recept za posne tufahije bosanske ,autorke Nihade Kopić.Evo šta je potrebno za njega:
- jabuke po želji
- malo oraha
- malo domaćeg meda
- vrhnje za šlag
KAKO NAPRAVITI TUFAHIJE BOSANSKE
Oguljenim jabukama najpre trebate izvaditi sredinu(pažljivo da ne popucaju) i staviti u zaslađenu vodu da prokuvaju.Kada omekšaju izvadite ih iz vode i sačekajte da se malo prohlade.Prethodno samleveni orasi i med se trebaju sjediniti i dobro promešati.Ohlađene jabuke filujte sa orasima i medom.Na kraju umutite šlag i svaku jabuku ponaosob ukrasite sa malom količinom šlaga. Prijatno !
Pročitajte takođe i recept za posne gurabije..
tufahije obožavam